Alcool…

C’est Laurent qui est “aux manettes”… passionné dans un 1er temps de whisky, puis il a ouvert sa sélection au Rhum, au Mezcal et Gin. Une très jolie collection d’eaux de vie en France et dans le Monde complète la carte.

Amateurs : le petit + et bien cette très jolie carte est proposée aux verres… Et pour les patients, Laurent vient vous raconter la petite histoire à la fin de votre dîner à ver di vin…

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Guilhem Grosperrin – Cognac

En 2004, Guilhem Grosperrin reprend l’entreprise créée par son père, parti en retraite. Passionné, il fait sienne la devise : « témoigner sans artifice du patrimoine charentais». Il constitue des stocks, et enrichit les chais de cognacs exceptionnels provenant d’héritages et de successions confidentielles.

Pauline & Pierre Henry – Vodka

Domaine de Faronville depuis 2007. Ils sont jeunes, passionnés et audacieux. Au point de créer une vodka artisanale d’exception en maîtrisant toutes les étapes de sa production. Les pommes de terre sélectionnées sont produites et préparées sur le domaine.
La distillation est réalisée dans le plus prestigieux des alambics.
La vodka est mise en bouteille à la ferme. Pauline et Paul-Henri relèvent le défi de créer une grande vodka française et d’animer la communauté des passionnés qui en rêvaient et des curieux qui en rêveront.

La Vieille Prune de Souillac

Histoire d’une passion familiale depuis cinq générations… Chez les Roque, on est distillateur de père en fils depuis 1835. Louis, troisième génération de brûleurs, décide en 1905 de voler de ses propres ailes et s’installe à Souillac, en lieu et place d’un ancien couvent. Le jeune homme devient en peu de temps le spécialiste local des eaux-de vies de prune… En boutique vous trouverez la version traditionnelle qui peut même être disponible au format magnum ! mais aussi de l’Huile de Noix, de la Vieille Noix et une Liqueur de Menthe…